Регулярное употребление натурального йогурта и сочетание его с продуктами, богатыми клетчаткой, связано со снижением риска развития рака толстой кишки. Группа исследователей из Тайваня представила данные анализа диетических привычек почти 10 тысяч американцев старше 50 лет. Согласно их выводам, в группе любителей йогурта и пребиотиков заболевание встречалось почти в два раза реже, чем у тех, кто игнорировал эти продукты.
В этом материале:
Кишечный десант: как работают бактерии
Ловушки статистики: почему 50% — это еще не гарантия
Практические рекомендации по выбору продуктов
Ответы на популярные вопросы
Статистическое различие выглядит прямолинейно: признаки опухоли обнаружили у 1,2% участников "йогуртовой" группы против 2,1% в контрольной. Это дает формальное основание говорить о снижении риска на 50%. Особое внимание ученые уделили верхним отделам толстой кишки — именно там наиболее активно расселяются бифидобактерии, поступающие из кисломолочных продуктов.
Кишечный десант: как работают бактерии
Механизм защиты строится на трех гипотезах. Первая — прямое поступление лакто- и бифидобактерий. Несмотря на то что часть микроорганизмов погибает в агрессивной кислой среде желудка, выжившие колонии помогают поддерживать баланс микрофлоры. Вторая — синергия с пребиотиками. Клетчатка, содержащаяся в луке, чесноке, бананах и бобовых, служит "кормом" для полезных бактерий, стимулируя их размножение непосредственно в кишечнике.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23...