Микрозелень брокколи содержит соединения, которые стимулируют клетки, участвующие в строительстве костей. Лабораторный эксперимент показал, что экстракт молодых ростков ускоряет минерализацию костной ткани и снижает интенсивность окислительного стресса — одного из факторов развития остеопороза. Это делает брокколи перспективным компонентом профилактического питания для укрепления скелета.
В этом материале:
Механизм клеточного восстановления
Ресурс в молодых ростках
Границы клинического применения
Механизм клеточного восстановления
В ходе исследования, опубликованного в журнале Food & Function, биологи протестировали влияние экстракта микрозелени на стромальные клетки человека. Эти клетки выполняют роль заготовок, способных превращаться в остеобласты — основные единицы, которые синтезируют костную матрицу.
Данные эксперимента свидетельствуют: под воздействием веществ из брокколи клетки активнее формировали минеральную основу. При использовании высоких концентраций экстракта маркеры костеобразования выросли более чем в три раза. Кроме того, зафиксировано усиление антиоксидантного ответа. Это принципиально для защиты скелета, так как избыток свободных радикалов повреждает ткани и провоцирует возрастную потерю плотности костей.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...