Заготовки на зиму я всегда начинаю не с продуктов, а с подготовки тары. Если пренебречь стерилизацией, даже самый удачный рецепт может привести к вздутию крышек или плесени из-за невидимых глазу микробов. Когда нужно обработать всего несколько банок, я не зажигаю плиту, а использую микроволновку — это значительно быстрее, чем ждать закипания огромной кастрюли.
Подготовка
Перед тем как отправить стекло в СВЧ, банки нужно тщательно вымыть с моющим средством и прополоскать горячей водой. Я обязательно вытираю их насухо чистой тканью и проверяю целостность стекла и герметичность крышек.
Важно помнить: в микроволновку можно ставить только стеклянные емкости. Пластик, алюминий или сталь использовать запрещено.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...