Ресторанный уровень дома: как испечь кексы с цукатами, чтобы все просили рецепт
2026-07-17 18:28:00
Когда за окном серо, а дома хочется создать атмосферу уюта, я обычно достаю форму для кексов. Творожная выпечка всегда кажется мне более сытной и "домашней", чем обычные бисквиты. В этот раз решила добавить в тесто цукаты и цедру — такое сочетание напоминает о праздниках, даже если повод для чаепития совсем обычный.
Однажды я так торопилась, что забыла протереть творог через сито, и в итоге в кексах остались плотные комочки. Сами кексы всё равно съели, но текстура была совсем не той. Теперь я строго следую правилу однородности, чтобы тесто получилось действительно нежным и тающим.
Температура выпекания: 180°C
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...