Предприниматели Крыма адаптируют бизнес под условия чрезвычайной ситуации, меняя логистику и ассортимент из-за ограничений в подаче электроэнергии. Кризис спровоцировал переход на локальные продукты: рестораны и магазины отказываются от привозных товаров в пользу местных фермеров, что привело к росту продаж региональных производителей.
Одной из главных проблем для бизнеса стал рост цен на привозные продукты и сбои в поставках. В этих условиях владельцы заведений и производств переходят на прямые закупки у крымских хозяйств, даже если это требует личного объезда фермеров из-за дефицита топлива и нежелания водителей осуществлять перевозки в Симферополь.
От копченостей к консервам: как спасали бизнес
Производство натуральных копченостей, полностью зависящее от электричества, оказалось под ударом при отключении света. Чтобы не допустить порчи сырья, предприниматели перепрофилировались на выпуск тушенки, используя газовое оборудование и автоклавы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/23...