Росстандарт утвердил новые государственные стандарты на зернистую лососевую икру. Изменения коснутся продукции в транспортной упаковке (ГОСТ 1629-2026) и икры в банках (ГОСТ 18173-2026). Документы вступят в силу 1 июня 2027 года, однако производители могут начать применять их досрочно.
Стандарты разработали специалисты ГНЦ РФ "Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии" (ВНИРО) и его Тихоокеанского филиала в составе технического комитета № 300. Основная цель обновления — пересмотр методов контроля и снижение доли фальсификата в цепочке от завода до прилавков.
Макроэкономист Артём Логинов отмечает, что обновление технических регламентов и ГОСТов служит инструментом стабилизации рынка: единые критерии качества позволяют снизить информационную асимметрию между производителем и покупателем.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics...