Историки годами лепили из античных "виликов" образ обычных ключниц. Считалось, что их удел — бесконечная уборка, стряпня и присмотр за рабами. Этот миф цементировали тексты Ксенофонта, советовавшего женщинам сидеть дома у ткацкого станка. Доктор Тамара Левит из Мельнбургского университета сдула пыль с первоисточников. Выводы оказались разгромными для академической рутины: вилики управляли сложнейшими аграрными производствами, приносившими огромную прибыль.
В этом материале:
Технологический менеджмент в Риме
Магия против плесени
Вилика — топ-менеджер древности
Ответы на популярные вопросы о роли женщин в древности
Читайте также
Технологический менеджмент в Риме
Луций Юний Модерат Колумелла в труде "О сельском хозяйстве" разложил обязанности вилики по полочкам. Это не уборка пыли. Речь о полноценном контроле физических процессов. Женщина отжимала сок из винограда, настраивала брожение и добавляла консерванты: соль, полынь и уваренное сусло. Масштабы впечатляют: вилики руководили прессами, перерабатывавшими 50-100 тысяч литров продукции ежегодно. Это полноценный заводской цикл, где ошибка стоила годовой выручки имения, а не просто пригоревшего ужина.
"Работа вилики — это управление сложными реакциями в нестабильных условиях. Современные ядерные и химические технологии требуют такого же строгого контроля за параметрами внешней среды, как производство вина в античности", — отметил учёный-химик Илья Сафронов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scien...