Россельхознадзор вскрыл опасные нарушения на одной из крупнейших птицефабрик Ленинградской области. В ходе планового мониторинга пищевой безопасности в куриных яйцах марки "Синявинское" обнаружили остатки антибиотика энрофлоксацина. Это вещество относится к группе фторхинолонов, присутствие которых в готовой продукции категорически запрещено ветеринарно-санитарными нормами. Ведомство уже инициировало внеплановую проверку производителя, чтобы выяснить, как лекарственные препараты попали на стол к потребителям.
В этом материале:
Почему антибиотики оказываются в яйцах
Чем опасен энрофлоксацин для человека
Реакция надзорных органов и масштабы проблемы
Ответы на популярные вопросы о безопасности продуктов
Читайте также
Почему антибиотики оказываются в яйцах
Специалисты Северо-Западного управления Россельхознадзора зафиксировали наличие антибиотиков в двух популярных категориях товара: "Синявинское к завтраку" (С0) и "Синявинское деревенское" (С1). Лабораторные испытания, результаты которых были внесены в систему "Сирано", подтвердили: продукция не соответствует требованиям безопасности. Обычно препараты попадают в организм птицы вместе с кормом или водой при лечении поголовья от инфекций.
"Попадание антибиотиков в конечный продукт часто связано с несоблюдением сроков выдержки птицы перед забором яиц или забоем. Если птицу лечили, должен пройти определённый период, чтобы лекарство полностью вывелось из организма. Когда этот график нарушается, потребитель получает дозу препарата вместе с едой", — разъяснила в беседе с Pravda.Ru врач общей практики Елена Морозова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/2375079-s...