Эту запеканку я ценю за сытность и контраст текстур: плотные зерна зеленой чечевицы сочетаются с мягкими овощами, а сверху фиксирует всё румяная сырная корочка. Блюдо удобно тем, что основу можно приготовить заранее и хранить в морозилке.
Ингредиенты
Чечевица зеленая
Шампиньоны свежие
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий красный
Баклажан
Чеснок
Бульон овощной
Томатная паста
Уксус бальзамический
Соус соевый
Розмарин сушеный
Тимьян сушеный
Чеснок сушеный
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый
Сыр Грюйер
Приготовление
Шаг 1. Отварите чечевицу, следуя инструкции на упаковке. Важно, чтобы зерна оставались целыми и не превратились в кашу.
Шаг 2. Нарежьте шампиньоны, морковь, лук, сладкий перец, баклажан и чеснок маленькими кубиками. Одинаковый размер овощей поможет им приготовиться равномерно.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/237...