Забудьте про обычное варенье: смешали кабачки с апельсином и добились идеальной густоты
2026-07-23 10:22:00
Кабачок обладает нейтральным вкусом и пористой структурой, что делает его идеальным носителем для более ярких компонентов. В этом рецепте он работает как губка: впитывает кислоту лимона и эфирные масла апельсина, при этом сохраняя плотность, которая отличает такую заготовку от обычного джема.
Ингредиенты
Кабачки
Лимон
Апельсин
Сахарный песок
Приготовление
Шаг 1. Подготовьте кабачки: вымойте их, удалите хвостики и очистите от кожуры.
Шаг 2. Очистите цитрусовые от косточек. Лимон и апельсины следует тщательно вымыть и обдать кипятком — так с поверхности удалится восковой налет, который часто оставляют при транспортировке.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...