Специалисты Испытательного лабораторного центра Роспотребнадзора в Туле усилили контроль за качеством сезонных продуктов и состоянием окружающей среды. В регионе работают восемь профильных лабораторий, которые ежедневно анализируют еду, воду, почву и воздух на предмет опасных примесей и патогенов.
Особое внимание летом уделяют арбузам. С помощью иономера сотрудники санитарно-химической лаборатории проверяют содержание нитратов в плодах, купленных в торговых точках города. Избыток этих соединений при попадании в организм может привести к отравлению, резкому падению давления и сбоям в работе щитовидной железы.
Как проверяют продукты и воду
Ежедневно специалисты исследуют около 100 проб. Анализы включают проверку жирно-кислотного состава, уровня сахаров, поиск красителей и остатков пестицидов. Параллельно работает бактериологическая лаборатория, где ищут вредные микроорганизмы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/...