Всего десять лишних минут: малиновое варенье без косточек получается как дорогой конфитюр
2026-07-24 11:07:00
Малина — ягода прекрасная, но многим мешает хруст мелких косточек. Я решила эту проблему: если немного изменить технологию подготовки, получается однородная, густая масса с чистым вкусом, которая идеально подходит и для тостов, и для начинки в пироги.
Ингредиенты
малина — 1 кг
сахар — 1 кг
лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
Шаг 1. Промойте малину и тщательно обсушите её. Лишняя вода может разжижить варенье, поэтому ягоды должны быть максимально сухими перед началом работы.
Шаг 2. Разомните ягоды с помощью вилки или измельчите в блендере. Важно довести продукт до состояния однородного пюре.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...