В Анадыре и поселке Угольные Копья прошел первый гастрономический фестиваль "ДеньОлень". Мероприятие стало частью Международного фестиваля "Берингов пролив" и объединило поваров из Москвы, Якутска, Камчатки и Чукотки. Главным условием было использование северных продуктов в основе блюд.
Программа началась 18 июля на центральной площади Анадыря с традиционного костра и котлов оленины. Местная жительница Нина Пейнелькут готовила классику тундры: бульон, лепешки кав-кав и ароматный чай из северных трав. Посетители начали собираться у ее яранги еще до официального открытия, привлеченные запахами традиционной кухни.
"Мы — вне конкуренции, потому что наша еда — это еда тундровиков, и она лучшая!", — подчеркнула Нина Пейнелькут.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/...