Всего одна ложка закваски — и молоко станет невероятно густым: секрет идеального домашнего йогурта
2026-07-25 17:56:00
Домашний йогурт требует контроля температуры и качества сырья, что позволяет добиться текстуры, сопоставимой с плотным суфле. Правильная ферментация превращает обычное молоко в густой продукт, который по своей консистенции близок к мягкому сыру.
Подготовка базы
Температурный режим ферментации
Обеспечение безопасности
Время приготовления: 30-35 часов с учетом выдержки
Ингредиенты
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/237...