Белоруссия закрепила статус одного из мировых лидеров по потреблению цельномолочной продукции и сливочного масла на душу населения, опередив по этому показателю США, Канаду и страны Евросоюза. Сейчас страна является крупным экспортером молочных продуктов: около 60% производимого молока уходит за рубеж, что в прошлом году принесло бюджету 9 млрд у. е.
Такие результаты стали возможны благодаря переходу на новые породы скота и автоматизацию процессов доения. Основным направлением развития стало выведение высокопродуктивного стада, способного обеспечить производство 10,5 млн тонн молока к 2030 году.
От черно-пестрых к голштинизированным
До 1960-х годов в Белоруссии преобладали неприхотливые, но низкопродуктивные породы (костромская, ярославская, сычевская), где надой в 4 тысячи кг считался успехом. В 1970-х акцент сместился на белорусских черно-пестрых коров, что подняло продуктивность до 5-6 тысяч кг.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/belorus...