Овощи на гриле я ценю за то, что они остаются упругими снаружи, но становятся мягкими внутри. Главный секрет здесь в маринаде из соевого соуса и чеснока: он пропитывает каждый кусочек, создавая насыщенный вкус, который уравновешивается свежестью овощей.
Ингредиенты
Баклажан
Кабачок
Сладкий перец
Помидоры
Соевый соус
Чеснок
Растительное масло
Черный молотый перец
Соль (по вкусу)
Приготовление
Шаг 1. Нарежьте баклажан и кабачок кружочками толщиной около 1 см. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, затем разделите на небольшие ломтики. Помидоры разрежьте поперек пополам.
Шаг 2. Приготовьте маринад: пропустите чеснок через пресс, смешайте его с растительным маслом и соевым соусом, добавьте черный перец. Перед тем как солить, попробуйте заправку на вкус, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...