Повидло из дыни и яблок с необычным сочетанием специй
2026-07-27 18:19:00
В этом сочетании уксус работает не как консервант или приправа, а как инструмент баланса. Он сглаживает избыточную сладость дыни и помогает специям звучать собраннее, не позволяя вкусу стать плоским.
Ингредиенты
Дыня (свежая или замороженная) — 1 кг
Яблоки (кисло-сладких сортов) — 500 г
Сахар — 300 г
Винный уксус — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Молотый имбирь — 1 щепотка
Молотый кумин — 1 щепотка
Приготовление
Шаг 1. Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нашинкуйте кружочками.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...