Этот торт я ценю за контраст текстур: хрустящее шоколадное основание и сочная, почти кремовая ягода. Главный плюс в том, что духовку включать не нужно, поэтому десерт особенно актуален в летний зной.
Ингредиенты
Черешня
Шоколад горький
Сахар-песок
Воздушный рис
Крахмал кукурузный
Корица молотая
Апельсиновый сок
Сливки взбитые
Приготовление
Шаг 1. Наломайте горький шоколад и растопите его на водяной бане. Мешайте до тех пор, пока масса не станет жидкой, блестящей и однородной, затем снимите емкость с огня.
Шаг 2. Всыпьте в шоколад воздушный рис. Тщательно перемешайте лопаткой — важно, чтобы каждая крупинка обволоклась глазурью, тогда основа получится равномерно хрустящей.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...