В этом рецепте уксус и томатная паста работают не только на вкус. Кислота помогает сбалансировать плотность грибного соуса и делает аромат специй более собранным, превращая обычную заготовку в насыщенную закуску.
Ингредиенты
Грибы (сушёные или замороженные) — 500 г.
Вода — 200 мл.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
Шаг 1. Промойте грибы и нарежьте их небольшими кусочками.
Шаг 2. Разогрейте в чаше мультиварки растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Это удалит лишнюю влагу и усилит аромат продукта.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...