Иногда хочется приготовить что-то максимально простое, что вызывает приятные воспоминания из детства. Такие блюда — это своего рода "кулинарный уют". Те самые котлеты из школьной столовой: мягкие, сочные, с характерным привкусом ржаного хлеба. В них нет изысков, но есть какая-то правильная домашняя честность.
Время приготовления: 20-30 мин (выпекание)
Ингредиенты
Куриные окорочка
Хлеб ржано-пшеничный
Лук репчатый
Чеснок
Вода
Сухари панировочные
Масло растительное рафинированное
Сало свиное топлёное (смалец)
Соль
Перец чёрный молотый
Приготовление
Шаг 1. Подготовьте хлеб. Отрежьте корочки (их можно оставить для панировки), а мякиш тонко нарежьте и оставьте подсыхать на ночь. Затем залейте подсохший мякиш 70 мл холодной воды на 15 минут.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...