Когда в холодильнике залежалось отварное куриное филе, а до полноценного ужина ещё далеко, я обычно собираю сэндвичи. Это быстрый способ превратить привычные продукты в полноценный перекус. Мне нравится подход "конструктора": основу можно оставить базовой, а с акцентами играть в зависимости от того, какое настроение сегодня у семьи.
Однажды я попробовала добавить в такой сэндвич сыр с плесенью, хотя муж к нему относится с опаской. Оказалось, что в сочетании с мягким авокадо резкий вкус сыра сглаживается, становясь просто пикантным фоном. Теперь это один из наших любимых вариантов для быстрого ланча.
Ингредиенты
2 мини-багета или 2 больших куска чиабатты.
2 небольших филе куриной грудки.
70 г сыра с голубой плесенью.
3 ст. л. нежирной сметаны или густого натурального йогурта.
1 большое спелое авокадо.
1 веточка тимьяна.
сок лайма или лимона.
соль.
черный молотый перец.
Приготовление
Шаг 1. Доведите до кипения воду, в которую добавлена веточка тимьяна. Положите в воду куриное филе, снова доведите до кипения и посолите. Варите ровно 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте мясо остывать прямо в отваре — так оно останется сочным.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/23...