Куриные крылышки считаются одной из самых доступных частей птицы, но при правильном подходе они превращаются в эффектную закуску. Главное — создать насыщенный маринад: сочетание меда, соевого соуса, чеснока и корицы обеспечивает карамелизацию, которая сохраняет мясо внутри сочным. Такой вариант подачи позволяет сделать обычный продукт ресторанным блюдом.
В этом материале:
Подготовка ингредиентов
Важный нюанс глазури
Способы приготовления
Ответы на популярные вопросы
Читайте также
Подготовка ингредиентов
Для приготовления потребуется 1,5 кг крыльев. Их нужно разрезать по суставам и обсушить бумажным полотенцем. Важный вариант работы с продуктом заключается в тщательной подготовке поверхности — лишняя влага не даст глазури схватиться при обжаривании.
Маринад готовится из 1 ст. л. меда, 1 ст. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. классической горчицы, 100 мл соевого соуса, 6–7 зубчиков чеснока, 1/2 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. черного перца, 1/3 ч. л. корицы, 1–2 ст. л. растительного масла и небольшого количества тимьяна.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...