Когда хочется разнообразить завтраки или добавить в рацион что-то по-настоящему питательное, я вспоминаю об амаранте. Эта крупа долгое время оставалась для меня экзотикой, но сейчас она всё чаще появляется на моей кухне. Амарант совсем не похож на привычный рис или гречку: у него особый, чуть землистый привкус и интересная текстура. Он идеально подходит для тех дней, когда нужно быстро приготовить сытный обед, который даст энергию надолго.
Однажды я попробовала заменить обычную кашу на амарантовую, и муж заметил, что блюдо получилось необычно насыщенным по вкусу. С тех пор мы периодически экспериментируем с ним в разных вариациях — от сладких завтраков до сытных гарниров.
Амарантовая каша
Ингредиенты
Амарантные зерна — 1 стакан
Вода или молоко — 2 стакана
Мед или сахар — 1 ч. л.
Корица — щепотка
Ванилин — немного
Приготовление
Шаг 1. Промойте зерна амаранта под проточной водой.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...