Рацион с акцентом на животные жиры и красное мясо провоцирует значительный рост липопротеидов низкой плотности (ЛНП) — так называемого "плохого" холестерина. Анализ данных более 100 тысяч участников показал, что такая структура питания коррелирует с повышением риска сердечно-сосудистых катастроф на 20% по сравнению со сбалансированным меню.
В этом материале:
Риски "мясного" рациона
Что показало исследование
Принципы безопасного питания
Риски "мясного" рациона
Основную опасность для сосудов представляют насыщенные жиры, источниками которых являются жирные молочные продукты, яйца и красное мясо. При их избыточном потреблении печень синтезирует больше холестерина, который оседает на стенках артерий, формируя бляшки. Это создает прямую предпосылку для развития атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта.
"Рацион с высокой долей животных жиров опасен тем, что долгое время не дает симптомов. Пациент узнает о проблеме, когда просвет сосудов уже критически сужен. При выявлении высокого уровня ЛНП первым шагом всегда становится коррекция питания: ограничение красного мяса в пользу растительных белков и ненасыщенных жиров", — объяснил врач-кардиолог, специалист по гипертонии и сердечно-сосудистым рискам Валерий Климов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...