В Воркуте из детских садов изъяли партию сыра брянского производства, в которой выявили запрещенное вещество. Продукция поступила в образовательные учреждения легально: сопроводительные документы и сертификаты были в порядке, в системе "Меркурий" поставка отразилась корректно. Однако лабораторный анализ обнаружил аминоантипирин — нестероидное противовоспалительное средство, наличие которого в пищевых продуктах не допускается. Концентрация составила 9,5 мкг/кг.
Управление образования администрации города начало претензионную работу с поставщиком: направлено уведомление, выписан штраф за нарушение условий контракта. Закупки для детских садов осуществляются строго по 44-ФЗ.
Почему система не сработала
Как пояснили в Северном управлении Россельхознадзора, "Меркурий" — это электронный журнал учета. Она фиксирует движение партии и наличие оформленных документов, но не может автоматически выявить фальсификацию или подмену сырья на производстве. Ключевая роль играет человеческий фактор: люди, которые допускают нарушения, и люди, которые их контролируют.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/district...