В Кемерове в кафе "Чинар" обнаружили мясо без документов. Проверка сибирского Россельхознадзора показала, что заведение использует говядину и баранину, которые не зарегистрированы в государственных системах контроля.
Специалисты ведомства установили: владелец кафе не зарегистрировал точку в системе "Меркурий". Это означает, что мясо для плова и шашлыка поступало на кухню без ветеринарных справок. В такой ситуации невозможно проверить происхождение продуктов, их качество и срок годности.
"Продукция вырабатывается и реализуется без подтверждения её ветеринарной безопасности и без обеспечения прослеживаемости в рамках установленной системы контроля", — сообщили в Россельхознадзоре.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/distr...