Сочетание абрикосов и слив с апельсином и мятой позволяет получить напиток, который по вкусу превосходит популярные газировки, при этом метод двойной заливки исключает утомительную стерилизацию банок с содержимым. Главный секрет кроется в добавлении свежей мяты и цитрусовых, что превращает обычный фруктовый отвар в домашний аналог "Фанты" или безалкогольного "Мохито", способный храниться в квартире до самой зимы.
В этом материале:
Подготовка плодов и тары
Технология двойной заливки
Правила выдержки и хранения
Ответы на популярные вопросы о заготовках
Читайте также
Подготовка плодов и тары
Для приготовления трех двухлитровых банок компота потребуется по одному килограмму спелых абрикосов и слив. Важно выбирать плоды с плотной мякотью, чтобы при термической обработке они сохранили форму, как это происходит, когда готовят компот из вишни.
Плоды тщательно промывают и обязательно удаляют косточки. Также понадобится один крупный апельсин (около 300 г) и свежая мята — примерно 6-9 веточек на весь объем заготовки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...