Оптовый рынок мяса птицы в России демонстрирует коррекцию: за последние две недели стоимость тушки бройлера упала на 6,3%, опустившись до 222 рублей за килограмм. Однако этот тренд пока не дошел до прилавков магазинов, где ценники продолжают расти вопреки сырьевой динамике. Эксперты предупреждают, что текущее удешевление в опте может оказаться временным из-за критического снижения рентабельности производства и изменения подходов птицефабрик к выращиванию поголовья.
В этом материале:
Динамика цен: опт против розницы
Причины падения: дефицит кормов и мелкая птица
Прогнозы и риски для потребителя
Ответы на популярные вопросы о ценах на курятину
Читайте также
Динамика цен: опт против розницы
Снижение оптовых цен на 6,3% стало первым заметным откатом после длительного периода подорожания. Несмотря на это, розничный сегмент реагирует с инерцией: за последний месяц средняя стоимость курицы в магазинах увеличилась на 8%. Подобный разрыв объясняется длительными контрактами ритейлеров и желанием торговых сетей компенсировать предыдущие издержки.
"Текущее снижение оптовых цен — это естественная реакция на достижение ценового потолка, однако розница всегда подстраивается под такие изменения с задержкой в несколько недель", — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru макроэкономист Артём Логинов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/2...