Блинчики с беконом и грибами — мой выбор на выходные, когда не хочется вставать за плитой на рассвете. Начинку можно приготовить вечером: бекон даёт солёный фундамент, шампиньоны впитывают сливки и становятся бархатистыми, а пармезан связывает всё сладковато-сырным послевкусием. Утром остаётся только разогреть смесь, наполнить блинчики и дать им пару минут в духовке — корочка станет румяной, а внутри всё будет тёплым и тянущимся.
Ингредиенты
бекон
шампиньоны
сливки
пармезан
блинчики
соль
перец чёрный молотый
растительное или сливочное масло (по необходимости)
Приготовление
Шаг 1. Нарежьте бекон маленькими кубиками. Шампиньоны срежьте тонкими пластинками — так они быстрее отдадут влагу и начнут обжариваться, а не вариться.
Шаг 2. Разогрейте сухую сковороду. Выложите бекон и жарьте до золотисто-коричневой корочки. Жир вытопится полностью, кубики станут хрустящими. Переложите бекон в миску, жир оставьте на сковороде.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...