Квас традиционно воспринимается как безвредная альтернатива газировке, однако для людей с хроническими патологиями этот напиток может стать триггером обострений. Основные риски связаны с продуктами брожения, высоким содержанием сахаров и наличием этилового спирта, концентрация которого в заводском и домашнем напитке может достигать 1,2%.
В этом материале:
Риски для пищеварения и почек
Диабет и давление: скрытые угрозы
Алкогольный фактор и детский возраст
Ответы на популярные вопросы
Риски для пищеварения и почек
Квас — продукт незавершенного спиртового или молочнокислого брожения. Высокая кислотность напитка и наличие в нем углекислого газа вызывают раздражение слизистых оболочек. Это провоцирует избыточную секрецию желудочного сока, что недопустимо при ряде состояний.
Медицинские ограничения распространяются на пациентов с гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Агрессивная среда напитка способна усилить болевой синдром и вызвать изжогу. Также продукт противопоказан при панкреатите и гепатите, так как нагружает поджелудочную железу и печень. Отдельное внимание стоит уделить мочекаменной болезни: органические кислоты в составе могут спровоцировать движение камней или изменение кислотности мочи.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23831...