Орехи ошибочно считаются продуктом, провоцирующим рост "плохого" холестерина из-за высокой концентрации жиров. На практике же растительные липиды в сочетании с белком и полифенолами становятся мощным инструментом для защиты сосудов и стимуляции мозгового кровообращения. Исследования подтверждают: именно дефицит протеинов, а не наличие жиров в рационе, мешает организму своевременно утилизировать лишний холестерин, превращая его в опасные бляшки.
В этом материале:
Миф о жирах и реальная причина высокого холестерина
Топливо для мозга: как орехи влияют на капилляры
Правила употребления и группы риска
Ответы на популярные вопросы об орехах
Читайте также
Миф о жирах и реальная причина высокого холестерина
Долгое время жирные продукты были под негласным запретом для людей с нарушениями липидного профиля. Однако современная диетология пересматривает эти взгляды. Оказывается, старые запреты не всегда выдерживают проверку временем.
Главная проблема накопления "вредных" фракций в крови часто кроется в низкобелковом питании. Белок выполняет роль транспортного средства: он связывает холестерин и доставляет его в печень для дальнейшей переработки. Если протеина в рационе недостаточно, свободные жиры начинают оседать на стенках артерий.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/23...