Почти 70% сливочного масла в магазинах Петербурга оказались некачественными или фальсифицированными. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на комитет по промышленной политике, инновациям и торговле города.
Специалисты проверили по десять образцов разных молочных продуктов: сливочного масла двух видов жирности (82,5% и 72,5%), молока, ряженки, йогурта и сгущенного молока.
Продукт
Результаты проверки
Масло 82,5%
7 из 10 не прошли тест (в пяти — растительный жир вместо молочного, в двух — плесень и бактерии)
Масло 72,5%
3 образца с нарушениями (фальсификат и кишечная палочка)
Сгущенное молоко
Нарушения микробиологии и пищевой ценности
Молоко и йогурт
Превышение микробиологических норм
Ряженка
Все образцы соответствуют нормам
Наибольшее количество проблем обнаружили в премиальном сегменте масла с жирностью 82,5%. В половине случаев производители заменили дорогой молочный жир дешевыми растительными аналогами. Остальные образцы не прошли проверку из-за высокого содержания дрожжей и плесени.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/...