Насыщенный цвет и глубокий аромат: как приготовить домашний ликер из смородины и крыжовника
2026-08-06 22:13:00
В этом рецепте сахар и термическая обработка работают не только на сладость, но и на извлечение цвета и аромата из ягод. Однако важно понимать, что такая технология превращает напиток в десертный сироп с добавлением алкоголя, а не в классическую настойку.
Ингредиенты
Крыжовник — 1 кг.
Чёрная смородина — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 1 л.
Водка или коньяк — 100 мл (по желанию).
Приготовление
Шаг 1. Промойте ягоды и удалите плодоножки.
Шаг 2. Доведите воду в кастрюле до кипения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...