Роспотребнадзор скорректировал требования к организации питания в образовательных учреждениях, сделав акцент на расширении полезного меню. Теперь рацион дошкольников и учащихся школ станет значительно разнообразнее благодаря обязательному включению рыбных блюд и морепродуктов. По данным Министерства сельского хозяйства Карелии, внедрение новых методических рекомендаций позволит сделать ежедневное меню подрастающего поколения максимально сбалансированным и питательным.
Рыбные дни и новые стандарты для детских садов
Согласно утвержденным нормам, воспитанники детских садов будут получать блюда из нежирных сортов рыбы не менее двух раз в неделю. Приоритетными способами термической обработки станут запекание, отваривание и приготовление на пару, что помогает сохранить ценные микроэлементы. Для детей крайне важно получать качественные нутриенты, особенно если учесть, что из-за климатических изменений многие семьи стали чаще выбирать отдых в северных регионах, где потребность в калорийной и здоровой пище возрастает.
Для более старшей возрастной группы — школьников и студентов — перечень доступных позиций в столовых расширится еще заметнее. Помимо традиционных котлет и супов, в меню интегрируют овощные запеканки, разнообразные холодные закуски и вторые блюда с использованием морепродуктов. Как сообщает karelinform.ru, обновленные правила вступят в силу уже с 1 сентября текущего года, затронув все ступени образовательного процесса.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/districts/23859...