Сельдерей прочно закрепился в статусе диетического суперфуда, которому приписывают способность буквально сжигать жир за счет "отрицательной калорийности". Однако за популярным образом скрываются физиологические механизмы контроля веса, не имеющие отношения к магии, но при этом весьма эффективные для коррекции рациона.
В этом материале:
Миф об отрицательной калорийности
Контроль веса и аппетита
Борьба с отечностью
Когда сельдерей может навредить
Ответы на популярные вопросы о сельдерее
Читайте также
Миф об отрицательной калорийности
Концепция продуктов с отрицательной калорийностью строится на предположении, что организм тратит больше энергии на переваривание, чем получает из съеденного. Сельдерей часто называют главным представителем этой группы наряду с огурцами и капустой.
Хотя продукт действительно богат водой и клетчаткой, физиологически понятие "отрицательной калорийности" не существует.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...