Насыщенный компот на зиму без варки: рецепт сочного фруктового концентрата в банках
2026-08-09 11:06:00
Я предпочитаю делать зимние заготовки концентрированными: чем больше фруктов в банке, тем насыщеннее вкус напитка после разбавления. Главный секрет здесь в том, чтобы не варить плоды, иначе они превратятся в кашу и потеряют цвет.
Ингредиенты
Сливы
Груши
Яблоки
Вода (примерно 5 л)
Сахар
Лимонная кислота
Приготовление
Шаг 1. Подготовьте тару. Трехлитровые банки промойте и простерилизуйте в духовке или над паром, а крышки прокипятите.
Шаг 2. Поставьте греться воду для первой заливки. Пока она закипает, займитесь фруктами: вымойте их, удалите семенные коробочки и косточки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...