Покупка мяса по "красному ценнику" — привычный способ сэкономить, однако заманчивая скидка может скрыть серьезную угрозу для здоровья. Дата на упаковке нередко вводит в заблуждение: она гарантирует безопасность только при строгом соблюдении температурного режима, который часто нарушается еще на этапе логистики или из-за сбоев в работе торгового оборудования.
В этом материале:
Почему скидочное мясо портится быстрее
Признаки порчи: проверяем по запаху
О чем говорит изменение цвета
Липкость — главный сигнал опасности
Ответы на популярные вопросы о выборе мяса
Читайте также
Почему скидочное мясо портится быстрее
Основная проблема акционных товаров заключается в условиях их хранения. Если в магазине отключаются холодильники или нарушаются нормы температурного режима, процессы разложения начинаются намного раньше указанного срока годности. Это касается не только цельных кусков, но и таких популярных блюд, как мясо по-французски с баклажанами, требующее идеальной свежести компонентов.
"Главная ошибка покупателя — слепая вера в цифры на этикетке. Если вы заметили, что упаковка деформирована или имеет следы конденсата, лучше отказаться от покупки, даже если товар предлагают с огромной скидкой", — предупредила в беседе с Pravda.Ru консультант по домашнему питанию Екатерина Смирнова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...