Сардины — один из самых недооцененных продуктов в рыбном отделе, способный по содержанию полезных веществ превзойти разрекламированного лосося. Главный секрет этой рыбы кроется в её коротком жизненном цикле: небольшие особи просто не успевают накопить в себе ртуть и тяжелые металлы, которыми часто грешат крупные морские хищники.
В этом материале:
Коктейль из витаминов и минералов
Омега-3: почему сардины не уступают лососю
Секрет употребления: кальций и витамин D
Как правильно готовить сардины
Ответы на популярные вопросы о сардинах
Читайте также
Коктейль из витаминов и минералов
Сардины являются источником полноценного белка, который усваивается организмом гораздо легче, чем мясной. Это делает рыбу незаменимой для поддержания мышечной массы и долгого чувства сытости. Кроме того, в небольшом объеме продукта сконцентрирован внушительный перечень микроэлементов: селен, йод, железо и витамин B12, отвечающий за работу нервной системы и процесс кроветворения.
"Сардины — это настоящий подарок для семейного бюджета. Они стоят значительно дешевле красной рыбы, но при этом обеспечивают организм всеми необходимыми аминокислотами. Я часто советую включать их в рацион как доступную альтернативу дорогим деликатесам", — объяснила в беседе с Pravda.Ru консультант по домашнему питанию Екатерина Смирнова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...