Батат: что скрывает сладкий картофель и чем он полезен для здоровья
2026-08-31 19:55:50
Батат давно перестал быть для нас экзотикой: его запекают вместо картофеля, превращают в пюре, добавляют в супы, салаты и даже десерты. Особенно узнаваемы сорта с ярко-оранжевой мякотью – своим цветом они обязаны бета-каротину, предшественнику витамина А. Но считать батат просто вариантом более полезной картошки неправильно. Это совершенно другое растение, а его состав заметно меняется в зависимости от сорта и цвета мякоти. Разбираемся, в чем заключается польза батата для здоровья, сколько в нем калорий, чем белый батат отличается от фиолетового, стоит ли давать его детям и кому со сладким клубнем лучше соблюдать осторожность.
Подробнее https://vfokuse.mail.ru/...