Живой Журнал

Живой Журнал

  • Просмотров 611093
  • Записи 9860
  • Участники 4
Группа на 7ooo.ru
User Image Живой Журнал 2021.08.22 14:29 1
Группа вирусологов выпустила статью о происхождении к

Группа из 21 вирусолога из разных стран опубликовали в журнале Cell обзор по происхождению коронавируса SARS-CoV-2. Вывод: факты все больше свидетельствуют в пользу природного происхождения вируса.Многие аргументы в целом похожи на те, что я приводил в недавней лекции на форуме Ученые против мифов (кстати, она вчера вышла). Просто тут их приводят уже совсем профильные специалисты. Плюс м

0
User Image Живой Журнал 2021.08.20 15:25 1
Вторые блюда: рыбное суфле

Эти суфле/маффины/котлетки в пароварке или духовке из рыбы или курицы я начала готовить еще летом 2012 года, и готовила много-много раз, чуть меняя состав, экспериментируя с добавками, приправами и способом приготовления, но, кстати, ни разу не фотографировала. Потом какое-то время я забыла про рецепт, но вчера, когда я достала из морозилки пачку филе пангасиуса и стала размышлять, что

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 14:51 3
Десерты и выпечка. Мороженое «Чизкейк» (с печеньем и с

Продукты (на 8 порций):250 г сливок (33%)250 г молока125 г сливочного сыра100 г печенья75 г сахара35 г сухого молока15 г ликёра (у меня сливочный и миндальный 1:1) 1 ст. л. кукурузного крахмалаЩепотка соли Приготовление:Крахмал развести в 25 г молока от общего количества.Остальное молоко довести до кипения с сахаром, солью и сухим молоком. Добавить крахмальное молоко. Уваривать в течение нескольки

0
User Image Живой Журнал 2021.08.20 18:29 3
Кексы на завтрак, обед и ужин в Голландии. История одно

Да, да, голландцы едят домашние кексы на завтрак, обед и ужин. Утром горячие ломти с орехами, изюмом и специями подают к первому кофе, в обед, намазав тонко нарезанные кусочки смазывают маслом или маргарином, запивают молоком, а к ужину поверх кладут куски обжареного мяса, копченой свинины, птицы или дичи.Вариантов рецепта существует масса, каждая хозяйка добавляет свой секретный и

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 13:23 2
Салаты и закуски. Салат с баклажаном и крекером

Продукты (на 4 порции):1 крупный баклажан1 томат75 г сыра75 г солёных крекеров (мелких)1 зубчик чеснокаСольЗелень (у меня по небольшому пучку петрушки и укропа)150 г заправки (у меня 140 г 20%-ной сметаны и ложка 20%-ного майонеза)Приготовление:Баклажан запечь (я 45 минут при 200 градусах), положить в целлофановый пакет на ночь, потом очистить и порезать кубиком. В следующий раз я бы не стала чисти

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 19:30 2
Чиамбелла шоколадная!

Всё, что в кондитерском изделии имеет дырку- называют в Италии ciambella.Если возникнет желание приготовить, рецепт.Вкусный сыр маскарпоне, используют не только для крема.250гр маскарпоне3 яйца180гр мелкого сахара30гр горького какао220гр муки 005г разрыхлитяложечка экстрата ванилицедра одного лимона/апельсинаВзбить яйца с сахаром. Не ленитесь, делайте это минут пять, минимум три.Кремозно

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 07:49 1
Ежики из фарша с рисом и подливкой в духовке

Время приготовления 1 час 20 минут. Ингредиенты для приготовления ежиков с фаршем: Фарш - 500 гр. Рис сырой - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень укропа - 1 небольшой пучок Сушеный молотый чеснок по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для обжарки овощей Для томатного соуса мне понадобилос

0
User Image Живой Журнал 2021.08.20 21:57 2
Десерты и выпечка. Мороженое с шампанским

Продукты (на 6 порций):250 г молока200 г шампанского2 желтка3 ст. л. сахараЦедра ½ лимона80 г сливок (33%)Приготовление:Молоко с желтками, сахаром и цедрой довести до кипения, процедить и дать остыть.Влить шампанское, а затем жирные (не взбитые) сливки.Фризеровать в мороженице в течение 30 минут.#вкусныйавгуст

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 06:00 1
Белорусская кухня. Тушаныя агуркi / Тушёные огурцы (авт

Восстановленное мною старинное белорусское блюдо. Упоминания о нём встречаются и в специальной, и в художественной литературе, но без точных указаний количества ингредиентов.  Когда-то я изучала историю употребления картошки и огурцов на европейских землях, поэтому о таком блюде могу сказать, что оно действительно старин

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 18:47 0
Счастье Градского

Был такой певец - Александр Градский. Голос мощи и красоты необыкновенной, октавы брал какие угодно. Казалось бы - быть ему нашим Элвисом Пресли, прославиться на весь мир!Но вот беда: певец Градский, ко всеобщему несчастью, еще и считал себя выдающимся композитором. И не скрывал ни от кого, что песни замечательного композитора Градского должен и будет петь певец Градский.В итоге Гра

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 18:07 2
Лексикографическая гнусность

Петербургские лингвисты сварганили «Словарь чумы XXI века». РАН одобряет. К вопросу об этике в лингвистических исследованиях.  Мы без конца ругаем отечественную лексикографию и, разумеется, за дело. И все же хочется спросить: все ли средства хороши в погоне за актуальностью исследований? Поводом для такого вопроса послужил

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 19:08 1
О подкупе избирателей

Ну вот и дождались предвыборных подарков с самого верха. Менее чем за месяц до начала голосования по выборам в Госдуму нынешний российский президент Владимир #Путин распорядился. Традиция соблюдена, таким образом.Но есть нюансы.Владимир Путин предложил разово выплатить военнослужащим России по итогам 2021 года в среднем по 15 тыс. руб. Также президент анонсировал выплату в размере

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 19:11 1
Меркель утешает Зеленского или посмеивается?

Прелесть ситуации в чем?Именно Меркель дала добро на строительство Северного потока-1 и Северного потока-2.Меркель, Меркель, даже не сомневайтесь.Северный поток-1 давно работает.Северный поток-2 скоро начнет.В датской зоне работы закончились, осталось около 14 км в немецкой, и всё!У кого Германия забрала транзит?У Украины, решила свои проблемы за ее счет.Но Украина не может просто ска

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 00:48 3
Посторонним вход - 1

Когда-то, давным-давно, я заинтересовался феноменом подделки истории. Чем более я интересовался, тем больше удивлялся масштабам фальсификаций, так что даже концепция Фоменко (или Морозова, как угодно) о подделке вмемирной истории в целом меня не особо шокировала.В самом деле, целый период в истории культуры называется «историзм» и заключается в том, что власть предержащие люто, бе

0
User Image Живой Журнал 2021.08.22 17:10 1
О политкорректности и студентах в Японии

Эта ретро-табличка по нынешним временам считается неполиткорректной. Написано на ней следующее:«Стоимость входа:Взрослым – 80 иенСтудентам – 60 иенДетям – 40 иен.Студентам необходимо предъявить студенческий билет».Что в этом неполиткорректного?Противопоставление взрослых (大人) и студентов (学生), взрослыми по тексту не являющиеся. Сейчас правильным считается писать &l

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 18:22 6
«В головах многих россиян мешанина»: финская журналис

Попытка  путча 30 лет назад в СССР стала неудачной — обмануть простых россиян  больше не получилось. Теперь же это удаётся успешно, и многие уверены,  что в Советском Союзе ничего плохого не было, — пишет Арья Паананен. Фото: Mauri Ratilainen Ilta-Sanomat, 21.08.2021. Arja Paananen В августе 1991 я наблюдала попытку путча на месте, в Москве, будучи мо

0
User Image Живой Журнал 2021.08.19 18:44 1
Что общего между «Умным голосованием» и Медведевым?

На предстоящих выборах в Госдуму сложилась уникальная ситуация. Главная партия на этих выборах – та, которая не представлена в бюллетенях. Это незарегистрированная партия Навального. С ней активно борется не только партия власти – признавая ее сторонников экстремистами и не допуская до выборов, но и так называемая оппозиция – КПРФ (https://youtu.be/1PgQVNKtooA, https://www.youtube.com/watch?v=QfPsBaet2v

0
User Image Живой Журнал 2021.08.21 18:17 39
День Третий. От Уфы до Челябинска по железной дороге.

1То ради чего затевалось летнее путешествие называется железная дорога. Я не боюсь летать, правда чувствую себя некомфортно в самолетах, но самое главное, что там неинтересно. В железной же дороге есть своя романтика, которую больше не найти нигде. Если один раз в году я не ночевал в поезде, то год прошёл зря. В этот раз мне удалось сменить несколько поездов. От Уфы до Челябинска нас

0